[일차돌 소대창] 충북혁신도시점 일차돌 막창,대창 솔직 후기

안녕하세요 먹순이 루니입니다

 

추석을 맞아 충북 혁신도시에 왔습니다. 매번 올 때마다 새로운 식당이 하나씩 하나씩 생겨나는 게 

 

신기하고 뿌듯할 따름인데요 오랜만에 가족들과 막창을 먹으러 갔습니다!!

 

지나가다 일차돌이라는 곱창집이 있더라고요 이차돌은 가봤지만 일차돌은 처음 봐서 너무 궁금했어요

 

일차돌은 차돌박이와 쫄면에 먹는 것이 제일 유명한 맛집으로 알려져 있지만, 

 

이름이 정말 비슷한 이차돌은 곱창, 막창, 대창 맛집으로 유명한 집이더라고요 후기를 보니 다들 맛있다고 해서 

 

저희도 가족끼리 다녀갔습니다.

 

식당 내부는 아담한 편이었지만 문을 활짝 열어놓으니 맛있는 고기 냄새가 솔솔솔 나더라고요 입구에 설치되어 있는

 

메뉴판이 반겨주었습니다. 곱창, 막창, 대창, 곱창전골뿐만 아니라 갈빗살, 부챗살, 꽃살, 야끼니꾸 꽃살, 돼지갈비 등등

 

메뉴가 다양한데요 

 

야끼니꾸는 1인이 먹는 작은 화로에 구워 먹는 일본식 화로구이인데요 일차돌에서도 야끼니꾸가 있네요!

 

식당 내부는 정말 깔끔했어요 하지만 다만 아쉬웠던 점은 저희는 8명이었는데 8명이서 앉을 수 있는 자리는 없더라고요

 

저 자리엔 한 사람당 3명씩 앉으면 꽉 찹니다. 6명 이상 모이면 갈 수는 없는 식당이에요!! 

 

아쉽지만 저희는 저 자리에 의자 하나를 추가해서 겨우겨우 앉았습니다. 손님이 많을 때는 불가능하지만 오늘은 추석이라 그런지 사람이 없었어요

저희는 막창 3인분, 대창 3인분을 시켜서 옆 테이블과 나눠서 먹었는데요. 1차로 초벌이 되어 나온 모습입니다. 

 

너무 너무 맛있어 보이지만.. 역시 막창집은 양이 ㅠㅠ 적게 나오는 부위라 귀한 음식이지만 역시.. 양이 아쉬운 음식이에요

 

근데 사실 굉장히 서운했던 건요 부추를 너무 적게 주더라고요 부추가 그리 비싼 채소가 아닌데 이렇게 

 

아껴 줄 필요가 있나? 해서 부추를 추가로 더 달라고 해서 올려진 모습입니다. 

 

또 하나 아쉬웠던 점은 다른 막창 집은 하나하나씩 잘라주고 구워주는데 여기는 그냥 신경도 안 쓰더라고요 

 

막창이 타고 있는지 불이 센 건 아닌지 쳐다도 보지 않아서 조금 탄 상태의 막창을 먹었습니다.. 손님도 많지 않았는데 

 

좀 아쉬웠어요 

 

역시 실망시키지 않는 대창입니다. 저는 막창보다도 대창을 더 좋아하는데요 대창이 입에 넣으면 스르르 녹는 그 식감 때문에 

 

칼로리가 높은 음식이어도 가끔씩은 찾을 수밖에 없는 음식인 거 같아요 같이 올라온 부추와 대파장아찌? 같은 맛있고 

 

매콤한 재료와 얹혀 고추간장소스에 찍어먹으니 정말 정말 꿀맛이었습니다.!!

 

 

일차돌은 임실치즈도 같이 판매를 하더라고요 예전에 다른 식당에서 먹어본 이후로 너무 인상에 깊게 남았었는데

 

메뉴에 있어서 너무 반가웠습니다.

 

임실치즈와, 대창과, 고추간장소스와 먹었는데요. 정말 환상적인 맛이었습니다. 대창이 치즈와 이렇게 어울렸다니!!!

 

살이 찔 수밖에 없는 조합이지만 너무너무 맛있어서 눈물이 날 정도였어요 ㅠㅠ

 

임실치즈는 삼겹살처럼 잘라서 불판에 구워 먹으면 거탑 독촉으로 유명한 치즈인데요 이 구워 먹는 임실 치즈의 유래가 있더라구요

 

임실치즈는 전라북도 임실군에서 낙동 업으로 지역을 부흥시키기 위해 치즈를 생산하려고 신양을 키우면서 시작되었는데요 이후 1968년 프랑스에서 치즈 기술자가 방문하여 카망베르 치즈를 제조하려고 시도하였으나 보급에 실패하였고, 

1969년 지정환 신부가 직접 동료들과 유럽에서 치즈 제조 기술을 배우고 와서 1970년 체더치즈를 만들었으며 점차 한국형 임실 치즈로 거듭났다고 합니다. 주민들의 노력으로 임실치즈로 결실을 맺었으며 이후 조선호텔 등과 계약이 성사되어 대량으로 생산하는 본격적인 공장 운영은 현재까지 이어지고 있다고 합니다.

 

요즘 많은 브랜드로 임실치즈가 유통되고 있는데요 한번 먹어보니 정말 맛있더라고요. 삼겹살과 먹었을 때도 정말 맛있었는데

 

오히려 대창과 먹으니 더 쫄깃함이 증폭되는 맛이었습니다.!!! 다른 지역에 있는 일차돌의 서비스는 다를 수 있으니 

 

일차돌에서 대창과 임실치즈 같이 드셔 보시길 추천드려요!!!

 

모두들 행복하고 풍성한 한가위 보내세요 !!